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Cadeirada na cataplana PDF Imprimir e-mail
Escrito por Gonçalo Câmara   
11-Jul-2008
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Caldeirada na cataplana

225 g atum em óleo (enlatado)
225 g peixe-espada
50 g amêndoa(s) torrada(s)
2 fatias pão caseiro
3 ramos salsa
2 c. sopa sumo de limão
c. sopa açafrão das Índias
1 dente alho
2 c. sopa azeite
1 c. sopa farinha
150 ml caldo de cubo de peixe
150 ml vinho branco
225 g ervilhas congeladas
2 c. sopa salsa picada
q.b. paprika
q.b. sal

1. Coloque o pão, as amêndoas, a salsa, o açafrão, o alho e o sumo de limão no triturador até se formar uma pasta.

2. Aqueça o azeite numa frigideira, junte-lhe o preparado anterior e deixe refogar 1-2 minutos.

3. Adicione então o peixe, os temperos e a farinha. Junte o caldo de peixe e regue gradualmente com o vinho branco.

4. Mude para a cataplana levando-a ao forno quente (170ºc/gás 3) por 30 minutos. Adicione as ervilhas e deixe cozer por mais 15 minutos.

5. Sirva ornamentada com salsa picada.





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Mensagem do Dia

 
" No caminho da sabedoria, te ensinei e pelas

veredas da retidão te fiz andar."
 
                                                                                                      
                                                     ( prov 4; 11)

Palavra do Dia


        

No conjugal há aliança que envolve amor com responsabilidades de parte a parte. Por conta disso surge a base da família, célula mater da sociedade. Nesse contexto há disciplina e desenvolvimento. E daí vem a harmonia entre Criador-criatura-natureza. A trindade sagrada e integrada.

Mas quando o relacionamento é sexual não há amor nem responsabilidades. O conceito familiar inexiste. Antes, o comportamento se torna similar aos animais irracionais.Por conta dessa desordem espiritual e social, ninguém é de ninguém. E porque filhos nascem sem disciplina, também crescem sem ordem e seguem o mau exemplo dos “pais”.

Esse é justamente o mundo em que vivemos! Um mundo onde não há harmonia entre Criador-criatura-natureza. Daí a violência desencadeada…

Autor Edir Macedo

Solidão

"  Volta para mim e tem compaixão,

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